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Assortiment de tendres morceaux de viande de veau (nourri exclusivement de lait), issus de l’exploitation des Sardières en caissette 5-6 Kg. Il s’agit d’un assortiment de morceaux tous prêts à l’emploi : rôti, escalopes, côtes, sauté et tendrons. Attention les morceaux ne sont pas mis sous vide.