Enseignements supérieurs

La formation se présente sous une forme semestrialisée sans épreuve terminale. L’évaluation se fait sur un contrôle continu pendant les 4 semestres de formation.

L’étudiant devra suivre les 9 unités d’enseignements suivantes :

• Etudier le territoire pour innover localement; découverte du secteur agro-alimentaire de notre territoire par l’intermédiaire de visites et de stage.
• Préparer une production de qualité. Apprendre à planifier, s’organiser au travers de divers travaux pratiques dans notre atelier de production et dans nos laboratoires de biochimie et de microbiologie.
• Innover en respectant la planète. A l’aide de stages, visites d’entreprise et d’un voyage d’étude à Parme, les étudiants apprendront à produire des aliments en prenant en compte le développement durable.
• Conduire une production de qualité. Aux travers des travaux pratiques en halle technologique, les étudiants vont apprendre à gérer une production en respectant les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
• L’innovation c’est maintenant ! Réalisation d’un projet permettant d’aboutir à la fabrication d’un aliment ou d’un process alimentaire innovant (de la conception à la réalisation). Participation à des concours régionaux et nationaux. Partenariat avec des entreprises.
• Optimiser une production. Contrôler les performances d’une ligne de production.
• Développer ses compétences de manager au travers des stages et expérience de management.
• Construire son projet professionnel et personnel grâce à un accompagnement personnalisé pendant les 4 semestres et la création d’un portfolio.

• De l’anglais, du sport seront mis en place pendant les 4 semestres.

• Une mobilité internationale entrante et sortante avec une grande université indienne de Pantnagar est organisée chaque année. La classe accueille 2 à 3 étudiants agro-alimentaire indiens pendant le mois de mars du 2^ème semestre et permet à autant d’étudiants français de la classe de partir pendant 4 semaines au mois d’août du même semestre pour découvrir les pratiques agro-alimentaires indiennes.

• Un projet de mobilité académique internationale au Québec est à l’étude pour le semestre 4

La formation comprend 16 semaines de stage en milieu professionnel :

• 2 semaines dans l’atelier agroalimentaire du lycée
• 1 semaine  sur une exploitation agricole et en grande distribution (stage amont/aval)
• 1 semaine de stage collectif (traditionnellement à l’étranger dans la ville de Parme grâce à un partenariat)
• 12 semaines en entreprise.

Cette formation est également disponible en alternance (sous réserve de la signature d’un contrat d’apprentissage). Pour en savoir plus…

Postuler sur Parcoursup

Avoir un titre ou un diplôme de niveau 4 (baccalauréat).

BAC général scientifique,

BAC technologique:  STAV,  STL, ST2S

BAC Pro: Laboratoire Contrôle Qualité, Procédés de la chimie, Boucher-charcutier-traiteur, Boulanger-patissier, Poissonnier-ecailler-traiteur,Restauration…

A près un BTSA de très nombreux jeunes poursuivent leurs études en :

Licence professionnelle

Ecoles d’ingénieurs

Classe préparatoire aux grandes écoles ATS (en 1 an pour pour préparer le concours C des écoles d’ingénieurs ou vétérinaires)

Les débouchés professionnels du BTSA STA se situent dans le secteur privé.
Les métiers possibles sont :
Conducteur de ligne de production, chef d’atelier, Assistantqualité, technicien Recherche & Développement, responsable logistique…