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L’atelier lait

Cet atelier est constitué d’environ 75 vaches laitières de race Montbéliarde. Le troupeau se trouve dans un bâtiment avec logement en stabulation libre, aire paillée et il a accès à une surface d’environ 17 hectares (pâturage tournant) pendant le printemps et l’été.

Le lait produit par l’exploitation est vendu à Bressor et une partie est consommée par les internes du lycée au petit déjeuner. Le quota est d’environ 480 000 litres de lait.

Les vêlages sont aujourd’hui répartis sur l’année afin d’avoir une production la plus constante possible tout au long de la campagne laitière. Les génisses sont élevées pour assurer le renouvellement du troupeau laitier alors que les mâles sont élevés pour la viande (taurillons).






Publié le 7 novembre 2011 Dernière modification le 24 mars 2014